Törggelen im Herbst: Ein Genuss!

Zur Vorspeise eine herrlich wärmende Kürbiscremesuppe oder hausgemachte Schlutzkrapfen und anschließend eine zünftige Schlachtplatte mit Surfleisch, Hauswurst, Erdäpfelblattlan mit Sauerkraut und Röstkartoffeln. Frisch gebratene Kastanien und Süße Krapfen folgen als krönender Abschluss. Und das Ganze begleitet von einem Glas Siaßen oder Nuien. Wem läuft auch schon das Wasser im Mund zusammen? 

Aber weißt du, was hinter dem Törggelen steckt? 

Alles begann im Mittelalter, als man im Spätherbst die Winzer besuchte, um dort den neuen Wein (Nuier) zu verkosten. Und auch, wenn es fast auf der Hand zu liegen scheint: Der Begriff Törggelen stammt nicht vom vermeintlichen Nach-Hause-Torkeln. Es bezeichnet die Presse, mit dem die frisch geernten Trauben zu Wein verarbeitet wurden. 

Heute locken zahlreiche Buschen- und Hofschänken entlang des Eisacktals zum geselligen Törggelen.

Unser Tipp: Eine traumhafte Herbstwanderung durch die kunterbunte Naturlandschaft rund ums Kessler's lässt sich wunderbar mit dem Törggelen vereinen.

Und auch unser Hofladen ist zurzeit voller Leckereien und erntefrischer Produkte. Schau gern vorbei!